sulit tergantikan bagi masyarakat Indonesia. Hal ini terlihat dari perkembangan konsumsi gula di Indonesia yang terus meningkat setiap tahunnya. Gambar 1. Grafik Konsumsi Gula Nasional Tahun Menilik kembali sejarah pada abad ke16, diperkirakan Indonesia telah memiliki industri gula hingga saat ini.